{"id":63952,"date":"2026-09-29T10:00:00","date_gmt":"2026-09-29T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icefamily.fr\/?p=63952"},"modified":"2026-09-23T17:56:32","modified_gmt":"2026-09-23T15:56:32","slug":"combien-de-temps-se-conserve-la-glace-carbonique-comprendre-sa-sublimation-selon-la-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icefamily.fr\/en\/combien-de-temps-se-conserve-la-glace-carbonique-comprendre-sa-sublimation-selon-la-temperature\/","title":{"rendered":"Combien de temps se conserve la glace carbonique ? Comprendre sa sublimation selon la temp\u00e9rature"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family.avif\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family-1024x683.avif\" alt=\"\" class=\"wp-image-63953\" srcset=\"https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family-1024x683.avif 1024w, https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family-300x200.avif 300w, https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family-768x512.avif 768w, https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family-18x12.avif 18w, https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/duree-conservation-glace-carbonique-sublimation-ice-family.avif 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La glace carbonique est capable d\u2019atteindre une temp\u00e9rature d\u2019environ -78,5 \u00b0C. Elle est utilis\u00e9e dans de nombreux secteurs pour le transport de produits thermosensibles, l\u2019industrie, l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel, la restauration, la viticulture ou encore le nettoyage cryog\u00e9nique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais une question revient r\u00e9guli\u00e8rement avant de commander de la carboglace :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combien de temps peut-on conserver de la glace carbonique ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9ponse d\u00e9pend de plusieurs facteurs. Contrairement \u00e0 un gla\u00e7on traditionnel, la glace carbonique ne fond pas. Elle se transforme progressivement en gaz. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne, appel\u00e9 sublimation, commence d\u00e8s sa production et ne peut pas \u00eatre compl\u00e8tement arr\u00eat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temp\u00e9rature ext\u00e9rieure joue \u00e9videmment un r\u00f4le, mais elle est loin d\u2019\u00eatre le seul \u00e9l\u00e9ment \u00e0 prendre en compte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi la glace carbonique dispara\u00eet-elle ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La glace carbonique est du dioxyde de carbone, ou CO\u2082, \u00e0 l\u2019\u00e9tat solide.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 pression atmosph\u00e9rique, elle ne passe pas par une phase liquide comme la glace constitu\u00e9e d\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle passe directement de l\u2019\u00e9tat solide \u00e0 l\u2019\u00e9tat gazeux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est ce que l\u2019on appelle la sublimation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 mesure que la carboglace absorbe la chaleur provenant de son environnement, elle se transforme donc progressivement en CO\u2082 gazeux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9sultat : m\u00eame parfaitement stock\u00e9e, une quantit\u00e9 de glace carbonique diminue naturellement avec le temps.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c0 quelle temp\u00e9rature se sublime la glace carbonique ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 pression atmosph\u00e9rique, la temp\u00e9rature de sublimation de la glace carbonique se situe autour de -78,5 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela signifie qu\u2019une temp\u00e9rature de stockage de 0 \u00b0C, -10 \u00b0C ou m\u00eame -20 \u00b0C reste consid\u00e9rablement sup\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature de la carboglace.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Placer de la glace carbonique dans un environnement froid peut ralentir les \u00e9changes thermiques, mais cela n\u2019arr\u00eate pas sa sublimation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est une diff\u00e9rence essentielle avec les gla\u00e7ons traditionnels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cong\u00e9lateur \u00e0 -18 \u00b0C peut conserver de la glace constitu\u00e9e d\u2019eau puisqu\u2019elle reste sous son point de fusion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour la glace carbonique, -18 \u00b0C reste environ 60 \u00b0C au-dessus de sa temp\u00e9rature de sublimation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Combien de temps dure r\u00e9ellement la glace carbonique ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il n\u2019existe pas de dur\u00e9e universelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un contenant correctement isol\u00e9, certaines r\u00e9f\u00e9rences professionnelles donnent comme ordre de grandeur une perte d\u2019environ 2,3 \u00e0 4,5 kg de glace carbonique sur une p\u00e9riode de 24 heures. Mais cette valeur peut varier consid\u00e9rablement selon les conditions de stockage.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour donner une id\u00e9e concr\u00e8te, une quantit\u00e9 d\u2019environ 2 \u00e0 4,5 kg plac\u00e9e dans une glaci\u00e8re isolante peut durer approximativement 18 \u00e0 24 heures, tandis qu\u2019une quantit\u00e9 plus importante peut tenir davantage, toutes choses \u00e9gales par ailleurs.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces chiffres doivent cependant \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme des ordres de grandeur et non comme une garantie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dur\u00e9e r\u00e9elle d\u00e9pend du conditionnement, de la quantit\u00e9, de la forme de la carboglace et de la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La temp\u00e9rature ext\u00e9rieure change-t-elle la vitesse de sublimation ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plus l\u2019environnement entourant la glace carbonique est chaud, plus les \u00e9changes thermiques sont importants et plus sa sublimation peut \u00eatre rapide.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une caisse de carboglace correctement isol\u00e9e conserv\u00e9e dans un endroit frais n\u2019\u00e9voluera donc pas de la m\u00eame mani\u00e8re que la m\u00eame caisse laiss\u00e9e en plein soleil pendant une journ\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diff\u00e9rence peut \u00eatre consid\u00e9rable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une glace carbonique expos\u00e9e directement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante peut dispara\u00eetre beaucoup plus rapidement que lorsqu\u2019elle est conserv\u00e9e dans un contenant isolant.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est pourquoi la question \u00ab combien de temps dure 10 kg de carboglace ? \u00bb ne peut pas recevoir une r\u00e9ponse pr\u00e9cise sans conna\u00eetre les conditions de stockage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi le contenant est-il si important ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019objectif du contenant n\u2019est pas de produire du froid.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il sert principalement \u00e0 ralentir l\u2019arriv\u00e9e de chaleur provenant de l\u2019environnement ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un contenant fortement isol\u00e9 ralentira donc g\u00e9n\u00e9ralement davantage la sublimation qu\u2019un bac ou un carton classique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de limiter les ouvertures inutiles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque ouverture favorise les \u00e9changes thermiques avec l\u2019environnement et peut acc\u00e9l\u00e9rer la disparition de la carboglace.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour conserver efficacement de la glace carbonique, la qualit\u00e9 de l\u2019isolation est donc souvent aussi importante que la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce dans laquelle elle est stock\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pellets ou blocs : la forme de la carboglace change-t-elle sa dur\u00e9e de conservation ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La surface expos\u00e9e \u00e0 l\u2019environnement influence directement la sublimation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un gros bloc poss\u00e8de proportionnellement moins de surface expos\u00e9e qu\u2019une multitude de petits morceaux repr\u00e9sentant la m\u00eame masse totale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pellets pr\u00e9sentent une surface de contact beaucoup plus importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ils ont donc tendance \u00e0 se sublimer plus rapidement que de gros blocs plac\u00e9s dans des conditions similaires.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela explique pourquoi la forme de la glace carbonique doit \u00eatre choisie en fonction de son utilisation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pellets sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants lorsqu\u2019une grande surface de contact ou une action rapide est recherch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les blocs sont g\u00e9n\u00e9ralement plus adapt\u00e9s lorsqu\u2019on souhaite prolonger la dur\u00e9e du froid.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi 20 kg peuvent-ils proportionnellement durer plus longtemps que 2 kg ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quantit\u00e9 initiale joue \u00e9galement un r\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plusieurs blocs regroup\u00e9s ou une masse importante de glace carbonique pr\u00e9sentent proportionnellement moins de surface expos\u00e9e que de petites quantit\u00e9s dispers\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une quantit\u00e9 importante correctement conditionn\u00e9e peut donc pr\u00e9senter une meilleure conservation relative qu\u2019une petite quantit\u00e9 stock\u00e9e dans un grand contenant presque vide.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est \u00e9galement pour cette raison qu\u2019il peut \u00eatre int\u00e9ressant de limiter les espaces vides \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du contenant avec des mat\u00e9riaux isolants adapt\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019objectif reste toujours le m\u00eame : limiter au maximum les \u00e9changes thermiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Peut-on conserver la glace carbonique dans un cong\u00e9lateur ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cong\u00e9lateur classique ne permet pas de stopper la sublimation de la carboglace.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sa temp\u00e9rature, g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9e autour de -18 \u00b0C, reste tr\u00e8s sup\u00e9rieure aux -78,5 \u00b0C de la glace carbonique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Surtout, la glace carbonique produit continuellement du CO\u2082 gazeux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle ne doit donc jamais \u00eatre enferm\u00e9e dans un contenant herm\u00e9tique. L\u2019accumulation de gaz peut entra\u00eener une augmentation dangereuse de la pression. Les recommandations de s\u00e9curit\u00e9 pr\u00e9voient \u00e9galement un stockage dans un espace correctement ventil\u00e9 afin d\u2019\u00e9viter l\u2019accumulation de CO\u2082.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le stockage professionnel doit donc privil\u00e9gier un contenant isotherme adapt\u00e9 permettant au gaz de s\u2019\u00e9chapper.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comment ralentir la sublimation de la glace carbonique ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelques bonnes pratiques permettent d\u2019am\u00e9liorer sa conservation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utiliser un contenant fortement isol\u00e9 constitue la premi\u00e8re \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est ensuite pr\u00e9f\u00e9rable de conserver celui-ci dans un environnement frais, sec, ventil\u00e9 et \u00e0 l\u2019abri du soleil ou de toute source de chaleur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ouvertures doivent \u00eatre limit\u00e9es au strict n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quantit\u00e9 de carboglace doit \u00e9galement \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 la dur\u00e9e d\u2019utilisation pr\u00e9vue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, lorsqu\u2019une conservation plus longue est recherch\u00e9e, des blocs importants peuvent \u00eatre pr\u00e9f\u00e9rables \u00e0 de nombreux petits morceaux, selon l\u2019application.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi faut-il commander la carboglace au plus pr\u00e8s de son utilisation ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sublimation commence d\u00e8s que la glace carbonique existe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque heure pass\u00e9e entre sa production et son utilisation repr\u00e9sente donc potentiellement une perte de mati\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acheter de la carboglace plusieurs jours avant son utilisation peut ainsi obliger \u00e0 commander une quantit\u00e9 suppl\u00e9mentaire simplement pour compenser les pertes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l\u2019inverse, disposer d\u2019une glace carbonique fra\u00eeche et organiser son approvisionnement au plus pr\u00e8s du moment d\u2019utilisation permet de limiter ces pertes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un professionnel, la logistique fait donc partie int\u00e9grante de la gestion de la carboglace.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un exemple concret avec 10 kg de glace carbonique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Imaginons que vous ayez besoin de 10 kg de glace carbonique pour une utilisation professionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous r\u00e9cup\u00e9rez ces 10 kg juste avant leur utilisation, vous disposez naturellement d\u2019une quantit\u00e9 beaucoup plus proche de votre besoin r\u00e9el.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous les stockez pendant 24 ou 48 heures, une partie aura d\u00e9j\u00e0 disparu par sublimation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et la quantit\u00e9 restante d\u00e9pendra fortement de votre contenant, de la temp\u00e9rature ambiante, de la forme de la carboglace et des manipulations r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas raisonner uniquement en disant :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab J\u2019ai besoin de 10 kg. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais plut\u00f4t :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab J\u2019ai besoin de 10 kg disponibles au moment de mon utilisation. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette nuance est essentielle pour dimensionner correctement une commande.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La s\u00e9curit\u00e9 reste indispensable<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La glace carbonique doit \u00eatre manipul\u00e9e avec pr\u00e9caution.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 environ -78,5 \u00b0C, son contact direct avec la peau peut provoquer de graves l\u00e9sions par le froid. Des gants isolants adapt\u00e9s doivent donc \u00eatre utilis\u00e9s lors de sa manipulation.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le CO\u2082 lib\u00e9r\u00e9 pendant la sublimation constitue \u00e9galement un point de vigilance.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un espace insuffisamment ventil\u00e9, il peut s\u2019accumuler et pr\u00e9senter un risque pour les personnes pr\u00e9sentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carboglace ne doit donc jamais \u00eatre stock\u00e9e dans un contenant totalement herm\u00e9tique ni dans un espace ferm\u00e9 insuffisamment ventil\u00e9.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bien anticiper son besoin en glace carbonique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dur\u00e9e de conservation de la glace carbonique ne d\u00e9pend finalement pas d\u2019un seul chiffre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle d\u00e9pend d\u2019un ensemble de param\u00e8tres : quantit\u00e9 command\u00e9e, temp\u00e9rature ext\u00e9rieure, qualit\u00e9 du contenant, forme de la carboglace, dur\u00e9e de stockage et fr\u00e9quence d\u2019ouverture.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est pourquoi l\u2019anticipation est essentielle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour limiter les pertes, le principe est simple : commander une quantit\u00e9 adapt\u00e9e, conserver la carboglace dans un contenant isotherme appropri\u00e9 et organiser sa livraison ou son retrait au plus pr\u00e8s du moment o\u00f9 elle sera utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ICE FAMILY et la glace carbonique \u00e0 Bordeaux<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez ICE FAMILY, nous proposons \u00e9galement de la glace carbonique \u00e0 Bordeaux pour diff\u00e9rents besoins professionnels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9v\u00e9nementiel, viticulture, industrie, m\u00e9tiers de bouche, transport sous temp\u00e9rature dirig\u00e9e ou applications techniques : les utilisations de la carboglace sont nombreuses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au-del\u00e0 de la quantit\u00e9 command\u00e9e, notre objectif est aussi d\u2019aider les professionnels \u00e0 anticiper leur besoin r\u00e9el en tenant compte de la dur\u00e9e entre la r\u00e9cup\u00e9ration de la glace carbonique et son utilisation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parce qu\u2019avec la carboglace, la bonne question n\u2019est pas seulement de savoir combien de kilos commander.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est de savoir combien de kilos devront encore \u00eatre disponibles au moment o\u00f9 vous en aurez besoin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Conditions de stockage<\/strong><\/th><th><strong>Perte indicative \/ 24 h<\/strong><\/th><th><strong>Sur 10 kg au d\u00e9part<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Cong\u00e9lateur tr\u00e8s froid autour de -20 \u00b0C*<\/td><td>~10\u201320 %<\/td><td>~8\u20139 kg restants<\/td><\/tr><tr><td>Chambre froide 0 \u00e0 +5 \u00b0C<\/td><td>~15\u201325 %<\/td><td>~7,5\u20138,5 kg<\/td><\/tr><tr><td>Local frais +10 \u00e0 +15 \u00b0C<\/td><td>~20\u201330 %<\/td><td>~7\u20138 kg<\/td><\/tr><tr><td>Temp\u00e9rature ambiante +20 \u00e0 +25 \u00b0C<\/td><td>~25\u201340 %<\/td><td>~6\u20137,5 kg<\/td><\/tr><tr><td>Forte chaleur +30 \u00e0 +35 \u00b0C<\/td><td>~35\u201350 % ou davantage<\/td><td>~5\u20136,5 kg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La glace carbonique est capable d\u2019atteindre une temp\u00e9rature d\u2019environ -78,5 \u00b0C. 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Elle passe directement de l\u2019\u00e9tat solide au CO\u2082 gazeux.\n\n\u00c0 -78,5 \u00b0C, sa conservation d\u00e9pend de nombreux facteurs : temp\u00e9rature ext\u00e9rieure, quantit\u00e9, conditionnement, qualit\u00e9 de l\u2019isolation, forme de la glace carbonique\u2026\n\nUne chose est certaine : la sublimation commence d\u00e8s sa production.\n\nAlors, comment la conserver au mieux ? Combien de temps peut-elle durer ? Pourquoi les pellets disparaissent-ils plus rapidement que les blocs ? Et surtout, combien faut-il r\u00e9ellement commander pour disposer de la bonne quantit\u00e9 le jour J ?\n\n\ud83d\udc49 On vous explique tout dans notre nouvel article.\n\nEt pour vos besoins professionnels en glace carbonique \u00e0 Bordeaux, l\u2019\u00e9quipe ICE FAMILY est l\u00e0. \u2744\ufe0f\n\n#IceFamily #GlaceCarbonique #Carboglace #Bordeaux #CO2 #Froid #Professionnels","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[49],"tags":[74,147],"class_list":["post-63952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","tag-bordeaux","tag-glace-carboni"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Combien de temps se conserve la glace carbonique ? 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