![\"\"](\"https:\/\/www.icefamily.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/La-glace-dans-le-beton-pourquoi-les-chantiers-utilisent-ils-des-glacons.avif\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPourquoi la chaleur pose-t-elle probl\u00e8me pour le b\u00e9ton ?<\/h2>\n\n\n\n
Le b\u00e9ton est principalement compos\u00e9 de ciment, d\u2019eau, de sable et de granulats. Lorsque ces diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments sont m\u00e9lang\u00e9s, une r\u00e9action chimique se produit entre l\u2019eau et le ciment : l\u2019hydratation.<\/p>\n\n\n\n
Cette r\u00e9action permet au b\u00e9ton de durcir progressivement, mais elle d\u00e9gage \u00e9galement de la chaleur.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures sont \u00e9lev\u00e9es, la temp\u00e9rature du b\u00e9ton peut augmenter rapidement. Cela peut entra\u00eener une acc\u00e9l\u00e9ration de la prise, une perte de maniabilit\u00e9 et des difficult\u00e9s lors de sa mise en \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n
Sur certains ouvrages, une temp\u00e9rature trop importante peut \u00e9galement favoriser l\u2019apparition de fissures, notamment lorsque des diff\u00e9rences thermiques importantes se cr\u00e9ent entre le c\u0153ur du b\u00e9ton et sa surface.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est pourquoi les professionnels du BTP accordent une attention particuli\u00e8re \u00e0 la temp\u00e9rature du b\u00e9ton, notamment pendant l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi ajoute-t-on de la glace dans le b\u00e9ton ?<\/h2>\n\n\n\n
L\u2019objectif est simple : refroidir le b\u00e9ton d\u00e8s sa fabrication.<\/p>\n\n\n\n
Pour y parvenir, certaines centrales remplacent une partie de l\u2019eau utilis\u00e9e dans le m\u00e9lange par de la glace.<\/p>\n\n\n\n
Au contact du ciment, du sable et des granulats, la glace absorbe de la chaleur et fond progressivement. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne permet d\u2019abaisser la temp\u00e9rature g\u00e9n\u00e9rale du m\u00e9lange avant son transport et sa mise en \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n
Cette technique est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante parce que la glace absorbe une quantit\u00e9 importante d\u2019\u00e9nergie lorsqu\u2019elle passe de l\u2019\u00e9tat solide \u00e0 l\u2019\u00e9tat liquide.<\/p>\n\n\n\n
Elle permet ainsi de refroidir le b\u00e9ton plus efficacement qu\u2019une m\u00eame quantit\u00e9 d\u2019eau introduite \u00e0 0 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Comment fonctionne le refroidissement du b\u00e9ton avec de la glace ?<\/h2>\n\n\n\n
Pour comprendre l\u2019int\u00e9r\u00eat de cette m\u00e9thode, il faut s\u2019int\u00e9resser \u00e0 une propri\u00e9t\u00e9 physique de la glace : la chaleur latente de fusion.<\/p>\n\n\n\n
Pour faire fondre un kilogramme de glace \u00e0 0 \u00b0C, il faut lui fournir environ 334 kilojoules d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n
Cette \u00e9nergie est pr\u00e9lev\u00e9e sur les mat\u00e9riaux qui entourent la glace.<\/p>\n\n\n\n
Dans une centrale \u00e0 b\u00e9ton, ce ph\u00e9nom\u00e8ne permet donc de r\u00e9duire la temp\u00e9rature des diff\u00e9rents composants pendant le malaxage.<\/p>\n\n\n\n
Le principe est finalement assez proche de celui d\u2019un gla\u00e7on plac\u00e9 dans une boisson. En fondant, il absorbe une partie de la chaleur du liquide.<\/p>\n\n\n\n
La diff\u00e9rence, c\u2019est que dans le b\u00e2timent, l\u2019objectif n\u2019est pas de rafra\u00eechir une boisson, mais de ma\u00eetriser les conditions de fabrication d\u2019un mat\u00e9riau de construction.<\/p>\n\n\n\n
Quelle quantit\u00e9 de glace faut-il ajouter dans le b\u00e9ton ?<\/h2>\n\n\n\n
La quantit\u00e9 de glace n\u00e9cessaire d\u00e9pend de plusieurs facteurs : la temp\u00e9rature des mat\u00e9riaux, la formulation du b\u00e9ton, le volume produit et la temp\u00e9rature recherch\u00e9e \u00e0 la sortie de la centrale.<\/p>\n\n\n\n
Il n\u2019existe donc pas de dosage universel.<\/p>\n\n\n\n
Un point reste n\u00e9anmoins essentiel : la glace doit remplacer une partie de l\u2019eau normalement pr\u00e9vue dans la formulation.<\/p>\n\n\n\n
Elle ne doit pas \u00eatre ajout\u00e9e en suppl\u00e9ment sans ajustement, car cela modifierait la quantit\u00e9 totale d\u2019eau et pourrait affecter les caract\u00e9ristiques du b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
Le dosage est ainsi calcul\u00e9 en fonction des contraintes techniques du projet.<\/p>\n\n\n\n
La glace doit \u00e9galement avoir enti\u00e8rement fondu avant la fin du malaxage afin d\u2019obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi privil\u00e9gier la glace pil\u00e9e ?<\/h2>\n\n\n\n
Dans les applications industrielles, la taille des morceaux de glace joue un r\u00f4le important.<\/p>\n\n\n\n
La glace pil\u00e9e ou finement concass\u00e9e pr\u00e9sente une surface de contact importante avec les autres composants du b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
Elle se r\u00e9partit plus facilement dans le m\u00e9lange et peut fondre plus rapidement que de gros blocs.<\/p>\n\n\n\n
Cette caract\u00e9ristique facilite le refroidissement pendant le malaxage et limite le risque de conserver des morceaux de glace dans le b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
Le format utilis\u00e9 d\u00e9pend cependant des \u00e9quipements de production, des volumes n\u00e9cessaires et des caract\u00e9ristiques de la formulation.<\/p>\n\n\n\n
Sur quels chantiers utilise-t-on de la glace ?<\/h2>\n\n\n\n
L\u2019utilisation de glace concerne principalement les situations dans lesquelles la temp\u00e9rature du b\u00e9ton doit \u00eatre particuli\u00e8rement ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Les chantiers pendant les fortes chaleurs<\/h3>\n\n\n\n
En \u00e9t\u00e9, les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es compliquent parfois la production et la mise en \u0153uvre du b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
La chaleur peut acc\u00e9l\u00e9rer sa prise et r\u00e9duire le temps disponible pour le transporter, le couler et le travailler.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisation de glace permet alors de r\u00e9duire sa temp\u00e9rature initiale et de faciliter la gestion de ces contraintes.<\/p>\n\n\n\n
Cette m\u00e9thode peut \u00eatre particuli\u00e8rement int\u00e9ressante dans les r\u00e9gions soumises \u00e0 des \u00e9pisodes de chaleur importants.<\/p>\n\n\n\n
Les ouvrages de grande dimension<\/h3>\n\n\n\n
Certains ouvrages n\u00e9cessitent une attention particuli\u00e8re en raison des volumes de b\u00e9ton utilis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est notamment le cas des barrages, des fondations massives et de certaines infrastructures de g\u00e9nie civil.<\/p>\n\n\n\n
Dans ces constructions, l\u2019hydratation du ciment peut provoquer une \u00e9l\u00e9vation importante de la temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
Si le c\u0153ur de l\u2019ouvrage reste beaucoup plus chaud que sa surface, les diff\u00e9rences de temp\u00e9rature peuvent g\u00e9n\u00e9rer des contraintes et favoriser l\u2019apparition de fissures.<\/p>\n\n\n\n
Le refroidissement du b\u00e9ton avant sa mise en place fait partie des solutions permettant de limiter ces risques.<\/p>\n\n\n\n
Les centrales \u00e0 b\u00e9ton<\/h3>\n\n\n\n
La glace est g\u00e9n\u00e9ralement incorpor\u00e9e directement pendant la fabrication du b\u00e9ton.<\/p>\n\n\n\n
Les centrales peuvent ainsi ajuster la temp\u00e9rature du m\u00e9lange en fonction des besoins du chantier et des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<\/p>\n\n\n\n
Cette organisation n\u00e9cessite toutefois une bonne anticipation des volumes de glace, de leur stockage et de leur disponibilit\u00e9 au moment de la production.<\/p>\n\n\n\n
La glace rend-elle le b\u00e9ton plus r\u00e9sistant ?<\/h2>\n\n\n\n
Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait penser, ajouter de la glace ne rend pas automatiquement le b\u00e9ton plus solide.<\/p>\n\n\n\n
Son r\u00f4le consiste principalement \u00e0 contr\u00f4ler sa temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n
En limitant les effets d\u2019une chaleur excessive, cette technique peut contribuer \u00e0 pr\u00e9server de bonnes conditions de fabrication et de mise en \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n
La r\u00e9sistance finale du b\u00e9ton d\u00e9pend n\u00e9anmoins de nombreux autres \u00e9l\u00e9ments, notamment de sa composition, de son rapport eau\/ciment, de son compactage et des conditions de cure.<\/p>\n\n\n\n
La glace constitue donc un moyen de r\u00e9gulation thermique, et non un ingr\u00e9dient destin\u00e9 \u00e0 augmenter directement la r\u00e9sistance du mat\u00e9riau.<\/p>\n\n\n\n
Peut-on simplement verser des gla\u00e7ons dans une b\u00e9tonni\u00e8re ?<\/h2>\n\n\n\n
L\u2019utilisation de glace dans le b\u00e9ton ne s\u2019improvise pas.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame si le principe para\u00eet simple, son incorporation doit respecter une formulation pr\u00e9cise.<\/p>\n\n\n\n
La quantit\u00e9 de glace doit \u00eatre calcul\u00e9e en remplacement d\u2019une partie de l\u2019eau de g\u00e2chage, et sa fonte compl\u00e8te doit \u00eatre assur\u00e9e pendant le malaxage.<\/p>\n\n\n\n
Pour les b\u00e9tons structurels, ces param\u00e8tres doivent \u00eatre ma\u00eetris\u00e9s par les professionnels responsables de la formulation et de la production.<\/p>\n\n\n\n
Il ne suffit donc pas de vider quelques sacs de gla\u00e7ons dans une b\u00e9tonni\u00e8re pour obtenir un b\u00e9ton adapt\u00e9 aux fortes chaleurs.<\/p>\n\n\n\n
La glace est-elle suffisante pour prot\u00e9ger le b\u00e9ton de la chaleur ?<\/h2>\n\n\n\n
Le refroidissement du b\u00e9ton pendant sa fabrication repr\u00e9sente une solution parmi d\u2019autres.<\/p>\n\n\n\n
Lorsqu\u2019un chantier se d\u00e9roule par temps chaud, les professionnels peuvent \u00e9galement adapter les horaires de coulage, prot\u00e9ger les mat\u00e9riaux du soleil, utiliser de l\u2019eau refroidie ou employer des adjuvants sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s la mise en \u0153uvre, la cure du b\u00e9ton reste particuli\u00e8rement importante.<\/p>\n\n\n\n
Elle permet notamment de limiter une \u00e9vaporation trop rapide de l\u2019eau et de maintenir des conditions favorables \u00e0 l\u2019hydratation du ciment.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame si le b\u00e9ton a \u00e9t\u00e9 refroidi pendant sa fabrication, il doit donc continuer \u00e0 faire l\u2019objet de pr\u00e9cautions adapt\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Un v\u00e9ritable enjeu logistique pour les professionnels du BTP<\/h2>\n\n\n\n
Lorsqu\u2019une centrale \u00e0 b\u00e9ton utilise de la glace, les volumes n\u00e9cessaires peuvent rapidement devenir importants.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019approvisionnement doit \u00eatre organis\u00e9 en fonction des quantit\u00e9s de b\u00e9ton \u00e0 produire, des temp\u00e9ratures pr\u00e9vues et des caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rentes formulations.<\/p>\n\n\n\n
La disponibilit\u00e9 de la glace devient alors un param\u00e8tre de production \u00e0 part enti\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Pour les entreprises concern\u00e9es, il est important de pouvoir anticiper les commandes, pr\u00e9voir les conditions de stockage et coordonner les livraisons avec les horaires de fabrication.<\/p>\n\n\n\n
Une rupture d\u2019approvisionnement peut compliquer l\u2019organisation d\u2019une production n\u00e9cessitant un refroidissement pr\u00e9alable.<\/p>\n\n\n\n
La logistique joue donc un r\u00f4le important dans l\u2019utilisation de cette technique.<\/p>\n\n\n\n
Les gla\u00e7ons ne servent pas uniquement \u00e0 rafra\u00eechir les boissons<\/h2>\n\n\n\n
On associe naturellement les gla\u00e7ons aux cocktails, aux terrasses et aux boissons fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n
Pourtant, leurs applications professionnelles sont beaucoup plus nombreuses.<\/p>\n\n\n\n
Dans l\u2019agroalimentaire, la glace peut \u00eatre utilis\u00e9e pour ma\u00eetriser la temp\u00e9rature de certaines pr\u00e9parations.<\/p>\n\n\n\n
Dans la p\u00eache et la poissonnerie, elle participe \u00e0 la conservation et \u00e0 la pr\u00e9sentation des produits de la mer.<\/p>\n\n\n\n
Dans le b\u00e2timent, elle peut contribuer \u00e0 contr\u00f4ler la temp\u00e9rature du b\u00e9ton pendant sa fabrication.<\/p>\n\n\n\n
Des m\u00e9tiers tr\u00e8s diff\u00e9rents qui exploitent une m\u00eame propri\u00e9t\u00e9 physique : la capacit\u00e9 de la glace \u00e0 absorber de la chaleur.<\/p>\n\n\n\n
ICE FAMILY, des gla\u00e7ons pour de nombreux m\u00e9tiers<\/h2>\n\n\n\n
Chez ICE FAMILY, nous accompagnons les professionnels dans leurs besoins en glace, qu\u2019il s\u2019agisse de restauration, d\u2019\u00e9v\u00e9nementiel, de m\u00e9tiers de bouche ou d\u2019applications plus sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n
Chaque secteur poss\u00e8de ses propres contraintes en mati\u00e8re de format, de quantit\u00e9 et d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n
Dans le b\u00e2timent, l\u2019utilisation de glace pour refroidir le b\u00e9ton illustre parfaitement la diversit\u00e9 des applications possibles. Les besoins doivent cependant \u00eatre \u00e9tudi\u00e9s en fonction des caract\u00e9ristiques techniques recherch\u00e9es et des contraintes de production.<\/p>\n\n\n\n
Une chose est certaine : les gla\u00e7ons sont loin de se limiter aux verres de nos terrasses.<\/p>\n\n\n\n
Et entre rafra\u00eechir un mojito et participer \u00e0 la construction d\u2019un immeuble, leur polyvalence a de quoi surprendre.<\/p>\n\n\n\n
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Des gla\u00e7ons dans un cocktail, rien de surprenant. Mais des gla\u00e7ons dans du b\u00e9ton ? L\u2019id\u00e9e peut sembler \u00e9trange, et pourtant, cette technique est utilis\u00e9e depuis longtemps dans le secteur du b\u00e2timent et des travaux publics. Lors des p\u00e9riodes de fortes chaleurs, certaines centrales \u00e0 b\u00e9ton incorporent de la glace dans leurs m\u00e9langes afin d\u2019en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63991,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-63990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t